Gennem maden får vi snesevis af næringsstoffer, som deltager i alle kroppens funktioner. Når kravene ikke opfyldes, begynder organerne at få problemer, og der opstår sygdomme.
Balanceret, komplet og kaloriefattig kost Fordele
At spise en afbalanceret, komplet og kaloriefattig kost har mange fordele, både fysiske og mentale, som nogle gange overses.
Her er nogle af dem:
- Forbedrer humøret.
- Forbedrer blodcirkulationen.
- Bekæmper træthed og kronisk træthed.
- Forsinker aldringsprocessen.
- Hjælper med at styrke immunforsvaret.
- Reducerer risikoen for kroniske sygdomme.
- Bidrager til at bevare sund hud, hår og negle.
- Forebygger og bekæmper hjerte-kar-sygdomme.
- Stimulerer nervesystemet og forbedrer den kognitive sundhed.
- Forbedrer stofskiftet og forebygger overvægt og fedme.
- Øger følelsen af energi og forbedrer den fysiske og mentale ydeevne og fremmer også dannelsen af muskelmasse.
Grundlæggende tips til en god kost
En god kost er ikke en kost, hvor man udelukker fødevaregrupper for at reducere kalorier. Selv om mådehold er ideelt, er det vigtigt at sikre en passende optagelse af alle vigtige næringsstoffer. Derfor er de generelle anbefalinger til at spise godt følgende:
Fedtfattige fødevarer
Vælg kilder til sunde fedtsyrer, f.eks. avocado, olivenolie eller fisk.
Undgå mættede fedtstoffer som f.eks. hærdede olier, stegte fødevarer og smør.
Moderat kulhydrater og stivelse
Så længe de ikke er raffinerede, er det godt at spise små portioner pasta, kartofler eller brød.
Fiberrig kost
Fuldkorn, bælgfrugter og grøntsager er blandt de vigtigste kilder til kostfibre.
Dette næringsstof er vigtigt for at regulere fordøjelsen, forlænge mæthedsfornemmelsen og kontrollere kolesterol. Det bidrager også til at forbedre humøret.
Vitaminer, mineraler og antioxidanter
For at få tilstrækkelige doser af vitaminer og mineraler bør du spise 5-6 portioner frugt og grøntsager om dagen. Dette afhænger af størrelsen og typen af frugt. Generelt bør frugt og grøntsager fylde halvdelen af et måltid.
Afhængigt af grøntsagstypen anbefales det, at den fylder omkring halvdelen af hovedretten, når det gælder sund kost, som eksperter fra Harvard University har sagt.
De kan også findes i andre sunde fødevarer som fuldkorn og magert kød.
Du kan også se : Vitaminindtag i kostvaner
Begrænset sukker
Hvidt sukker, bagværk, konfekture og alle kilder til sukker bør holdes på et minimum.
Dette stof er en af de største fjender af metabolisk sundhed og vægt, som det fremgår af flere undersøgelser på dette område.
Lidt salt
Salt findes i snesevis af fødevarer, som vi spiser dagligt. Ud over at begrænse det ved de almindelige måltider er det tilrådeligt at tjekke mærkningen på emballagen for at undgå overskud.
Proteiner af høj kvalitet
Magert kød, bælgfrugter og mejeriprodukter er kilder til protein af høj kvalitet.
Det er vigtigt at indtage dem med måde hver dag for at genoplade kroppen med energi og opretholde muskel- og stofskifte.
Spis langsomt
Det er også vigtigt at tygge maden godt og spise den på et roligt sted, når man spiser. Maden skal have den nødvendige tid.
Del portionerne op
I stedet for at spise tre store portioner er det ideelt at dele retterne op i fem eller seks måltider om dagen.
Dette forhindrer kontinuerlig "snacking" og forbedrer til gengæld stofskifteaktiviteten.
Ændring af spisevaner er en af de bedste måder at fremme en sund krop på.